花生酥糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料 去皮熟花生 200g 舒可曼糖粉100g（不可更换成其他糖，只能用糖粉） 盐 （可选）

• 步骤 2：

  把烤熟并且去皮的花生和糖粉放入搅打机里，搅拌均匀。怕甜可以加点盐，但不能太多，一丢丢就可以。

• 步骤 3：

  开启搅拌机将材料研磨成粉状。如果粉粒比较粗，最好过筛一下。但是现在很多搅拌机基本已经打得很细腻了，当然如果你的机器不给力的话，就要过筛一下，但不能打太久，怕花生会出油，这里花生的状态始终都是松散的状态。

• 步骤 4：

  把过筛好的粉放入月饼模具里按压压紧底部，按压出模，就可以直接食用啦！大约一个15g左右吧，也不能堆得太高，容易散掉。

• 步骤 5：

  做好

• 步骤 6：

  真的一碰就碎，入口即化，想要冰冰凉的感觉可以冷藏一会，这样直接空口吃也可以。真的好香好香，当然很多怕甜的人可以适当减少一点糖量，但是不能减少太多，花生和糖的比例不能低于2:1。因为糖粉里面有玉米淀粉，可以防止花生出油，如果糖太少，容易打成花生酱。