千层牛肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：面粉100克、即食牛肉55克、胡萝卜40克、西葫芦35克、洋葱30克、坚果粉1袋、酱油2克。 调味说明：我这馅饼里加了酱油和坚果粉，再加上牛肉本身淡淡的咸味，味道已经很足了，5岁以下的宝贝可以直接吃了，口味比较重的宝贝，可以在搅拌馅料的时候，再加点盐或者多一点酱油。

• 步骤 2：

  先和面，50克的温水（差不多50度）边倒入面粉中，边搅拌。 tips：因为要做馅饼，所以和面的水一定要用温水，这样面团的延展性会更好，擀的馅饼也会更薄。

• 步骤 3：

  搅拌好，揉成面团。

• 步骤 4：

  盖上保鲜膜，松弛20分钟。

• 步骤 5：

  面团松弛的时候，准备馅料，把胡萝卜、洋葱和西葫芦切成小丁。

• 步骤 6：

  即食牛肉也切得碎碎的。 tips：切的时候就能闻到浓浓的牛肉香，一点也不腥膻，真想直接吃掉图片。

• 步骤 7：

  把牛肉倒入蔬菜中。

• 步骤 8：

  倒入酱油和坚果粉调味。

• 步骤 9：

  为了让肉馅更湿润，我还加了一些紫苏籽油。

• 步骤 10：

  混合搅拌均匀。

• 步骤 11：

  把面团分成2个剂子。

• 步骤 12：

  擀成薄薄的面皮。

• 步骤 13：

  在面饼的中间部分切一刀（如图），把馅料分成两份，铺满面饼的四分之三的部分。

• 步骤 14：

  按照我的手法，一折一折的，叠在一起，把口封住就可以了。

• 步骤 15：

  不粘锅小火加热，倒入适量的油，把牛肉饼放入锅中，煎熟就可以出锅了。 tips：因为牛肉是熟的，所以只要蔬菜熟了就可以。煎的时候要不断的翻面，一定要小火，中途可以盖上锅盖煎，差不多15分钟就能熟透了。

• 步骤 16：

  酥脆的外皮，浓香的牛肉馅，再来一碗汤或者一碗粥，这一餐就太完美了~