每年青梅节一到，就跟妈妈开始做咸酸梅，今年的青梅，白梅，超级好料，做得都快不够卖给人家了。
咸酸梅有着很好的生津止渴功效，对于口干、口苦、味蕾的感觉下降，如果食用咸水梅，通过刺激味蕾的神经、促进唾液的分泌能够很好的缓解口干、口渴。咸水梅还能够增进食欲、促进消化，因为咸酸梅能够很好的促进胃液、胰液、小肠液等消化液的分泌，对于食欲不振、消化不良的人，食用咸水梅都有着很好的增进食欲、促进消化的作用。咸酸梅也能够滋补肾经，因为中医食疗认为咸味是入肾经的，对于肾虚所导致的腰膝酸软，有着很好的强壮筋骨的作用。
