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茶叶蛋收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 适量
- 红茶包 一包
- 老抽 1勺
- 生抽 3勺
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 冰糖 适量
- 香叶 二片
- 盐 适量
茶叶蛋的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋洗净放锅中。
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步骤 2：
加老抽 ，生抽，冰糖，盐，八角桂皮香叶，红茶包。
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步骤 3：
加适量清水中小火煮沸后转小火煮10分钟左右。
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步骤 4：
用长柄勺将鸡蛋壳轻轻敲几下。
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步骤 5：
全部鸡蛋壳敲出裂纹后，再放煤气燥上煮沸，按自己的喜好调一下味。放锅里泡一晚，茶叶蛋三分煮七分泡，第二天吃时再煮五分钟左右。
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步骤 6：
又香又软嫩的茶叶蛋好好吃哦～
小贴士
时间泡的越久越入味 。
