这几天，连续的橙色高温，出去一趟，感觉整个人都要融化了。这时，呆在空调房里，吃上一碗家常的陈皮绿豆糖水，煮得爆花出沙的绿豆，绵软好喝，带点温热的糖水喝起来更是舒服。
如何将绿豆煮出沙各有各的小妙招，但其实只要有一个隔水蒸炖的电炖锅，让豆子出沙就变得非常容易，不需要浸泡豆子，不需要冰冻豆子。来吧，准备好绿豆，还有一块老陈皮，开始煮吧！
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起沙的陈皮绿豆糖水收藏
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所需食材
- 绿豆 200g
- 清水 600g
- 陈皮 2g
- 冰糖 30g
起沙的陈皮绿豆糖水的做法步骤
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步骤 1：
准备好绿豆。
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步骤 2：
将绿豆洗干净，漂浮在水面上的豆子挑出来不要。
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步骤 3：
将洗好的绿豆与清水放入炖盅里。
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步骤 4：
选择“甜品”功能，时间自动设置为“3小时”，时间到，绿豆已经爆花起沙。
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步骤 5：
陈皮洗净，剪成细长条。
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步骤 6：
煮开水，下冰糖。
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步骤 7：
加入煮好的一半绿豆。
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步骤 8：
再次煮开，下陈皮，熄火即可食用。
小贴士
陈皮含有挥发油，熄火后再下，更容易让陈皮的味道溢出，味道更香
