夏至～一道主食菜～老北京烀饼 by 赵磨磨 - 菜谱

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浏览 36060 收藏 1 时间 10分钟左右切墩(初级)

馅料不用放其他调料，保持原味最香。
馅料一定要先放香油，锁住水份，不然韭菜太嫩会出汤。
把饼型弄好，再开火，先中小火，等饼能推动了，改小火，慢慢煨着，勤翻看底部。

赵磨磨 2021年06月21日发布

小时候就喜欢妈妈烙的烀饼，又酥又脆，韭菜的鲜香，鸡蛋的蛋香和虾皮的海味香，集合在一起，再加上玉米香，真是香嘴又香胃。现在自己能做了，想吃的时候随时可以做，超级简单，10分钟就能吃到嘴。

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