鲫鱼豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼清洗干净，内脏黑膜。

• 步骤 2：

  用厨房纸巾吸干水分，准备豆腐和配料。切点儿葱花，香菜末，姜块儿拍一下就可以。准备一个葱结。

• 步骤 3：

  热锅加入植物油。把油烧热后倒出。

• 步骤 4：

  再加入一勺猪油。

• 步骤 5：

  油热后加入鱼煎。

• 步骤 6：

  下入鱼后，不要着急翻面儿，定型后翻面煎两面煎至金黄色，加入姜。

• 步骤 7：

  然后调大火加入开水。再加入半勺料酒去腥。

• 步骤 8：

  放入葱结。

• 步骤 9：

  加盖儿大火烧开五分钟。这时候就出来乳白色的汤了。

• 步骤 10：

  加入准备好的豆腐。继续大火烧开五分钟。

• 步骤 11：

  时间到后捞出葱结。

• 步骤 12：

  然后开始调味加胡椒粉，少量十三香，加入盐，一点点味精。出锅前撒上葱花和香菜末。

• 步骤 13：

  鲜美的鲫鱼汤就完成了。