鲫鱼豆腐汤 by 霏源妈 - 菜谱

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霏源妈 2021年06月18日发布

鲫鱼汤有几点需要注意的，
第一点，去腥很重要。
处理鱼鳍，鱼鳞，内脏，贴骨血和黑膜儿，一定要清洗干净。
第二点，要用猪油煎，可以去除腥味儿，增加鲜味儿。
第三点，煎完鱼后一定要加入开水，这样汤汁才会变得奶白。
第四点，全程旺火。

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