奶酥红薯芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋糕底所需材料 消化饼干 70g 黄油 20g

• 步骤 2：

  将消化饼干用搅拌机打碎

• 步骤 3：

  倒入融化好的黄油液体

• 步骤 4：

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  把饼干碎倒入模具中

• 步骤 6：

  按压平整，放入冰箱冷藏备用

• 步骤 7：

  奶酥所需材料 舒可曼低筋面粉 40g 舒可曼玉米淀粉 20g 奶粉 5g 舒可曼细砂糖 20g 黄油 40g

• 步骤 8：

  无盐黄油软化

• 步骤 9：

  把所有材料放入碗中

• 步骤 10：

  用手揉搓至黄油与粉类融合均匀，搓出的颗粒不要太小

• 步骤 11：

  做好后，放入冰箱冷藏备用

• 步骤 12：

  红薯芝士层所需材料 红薯 180g 奶油奶酪 200g 老酸奶 100g 舒可曼细砂糖 60g 鸡蛋 2个 淡奶油 100ml 舒可曼低筋面粉 15g

• 步骤 13：

  奶油奶酪室温软化，加入细砂糖，搅打至细腻，无颗粒状态

• 步骤 14：

  加入老酸奶

• 步骤 15：

  搅拌均匀

• 步骤 16：

  鸡蛋分两次加入，搅拌均匀

• 步骤 17：

  倒入淡奶油，搅拌均匀

• 步骤 18：

  低筋面粉过筛加入，搅拌均匀

• 步骤 19：

  取3分之一的芝士糊和红薯泥混合均匀

• 步骤 20：

  再把红薯泥倒入剩下的芝士糊中

• 步骤 21：

  搅拌均匀

• 步骤 22：

  倒入模具，轻轻摇晃，整理表面平整

• 步骤 23：

  在表面撒满一层之前做好的奶酥

• 步骤 24：

  烤箱预热，上下火160度，放入烤箱，烘烤60分钟，烤至金黄出炉

• 步骤 25：

  蛋糕凉了中间会凹下去一点，这属于正常

• 步骤 26：

  放凉后，放置在冰箱冷藏一晚再切块食用，浓郁细腻，每一口都是享受！而且很好做啦，真的搅搅拌拌就好了！