在广东，一年四季几乎都离不开的，一个是汤，另一个是凉茶。
到了这种夏天，凉茶就更离不开了，喝一杯，清凉解暑，还下火~
不过我家有个小侄子，要让他乖乖喝凉茶，那必须是这样~
凉茶，它不是放凉的茶，也不是中药，你可以理解成是一种有降火、润肺、清燥、祛湿等作用的养生饮品~
乍一看图，是不是感觉像果冻？
嘿~这可是货真价实的凉茶呀，只不过要哄小孩，所以我把它做成了果冻的样子。
同样的，这一招也适用于那些“吃不得苦”、怕喝凉茶的小伙伴哦~
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凉茶爽收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 金钱草10g
- 夏枯草8g
- 田冠草 8g
- 金丝菊花8g
- 清水2000ml
- 黄冰糖60g
- 白凉粉50g
- 益力多1瓶
凉茶爽的做法步骤
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步骤 1：
煲凉茶：将金钱草、夏枯草、田冠草、金菊花加清水清洗干净，捞出放入锅中，再加入2000ml的清水，大火煮开后继续煮30分钟 开盖，放入黄冰糖，搅拌搅拌直到糖融化，晾凉这锅凉茶
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步骤 2：
凉茶冻：晾凉后的凉茶过滤到锅中，把草药渣渣碎碎过滤掉，再加入白凉粉搅拌均匀，开中火搅拌煮到沸腾 然后倒入模具中，晾凉后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚
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步骤 3：
凉茶爽：将凉茶冻取出，用小刀划成小块倒入碗中，倒入益力多，凉茶爽就完成啦
小贴士
1、田冠草又名牛舌草、车前草，这些材料一般药店都有售，金丝菊花还可以用贡菊代替哦
2、没有白凉粉，可以用45g吉利丁片代替（吉利丁片使用前需用冰水泡软，凉茶需热时加入泡好的吉利丁，搅拌至溶化再倒入模具定型）
3、如果不喝甜的，可以不加黄冰糖
4、益力多可以用牛奶、椰奶、炼奶等代替哦
