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步骤 1:
鲳鱼一条,洗净打花刀。
步骤 2:
放入盘中,用料酒、葱段、姜片、少许精盐腌制10分钟左右。
步骤 3:
起锅烧油,油热放入八角、花椒、葱姜蒜、红辣子,爆香,放入鲳鱼煎至两面金黄。
步骤 4:
放入太太乐原味鲜,再放入适量温水和泡好的山药粉,大约炖煮7、8分钟左右,出锅装盘,撒入小葱和香菜段即可。
这道菜,因为要品尝鱼肉的鲜美,所以要用温水炖煮,用冷水的话会有鱼腥味。
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