减肥期看过来,低糖低脂碱水面包

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减肥期看过来,低糖低脂碱水面包收藏

浏览 52220 收藏 117 时间 30~60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 高筋面粉 500克
  • 低糖干酵母 3克
  • 10克
  • 细砂糖 20克
  • 冰水(面团用 280克
  • 黄油 20克
  • 碱水材料
  • 水(40度温水 200克
  • 烘焙碱 8克

小贴士

一定要把碱加进水里!不能把水加入碱里!防止烘焙碱飞溅!

莉莉美食日记 2021年06月16日发布
德式碱水面包是一种德国传统的面包,
用碱水浸泡过的面团在高温烘烤下呈现出深褐的颜色,
而且口感比起其他的面包更有嚼劲,而且越嚼越香还抗饿,我一直以来相当喜欢它的味道~所以今天要和大家分享这款美味又好做的面包啦
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