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青椒小炒肉收藏
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所需食材
- 五花肉 半块
- 青椒 5个
- 姜 4片
- 蒜 5瓣
- 盐 1/5勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 糖 1/5勺
- 小米椒 3个
- 老抽 1/10勺
青椒小炒肉的做法步骤
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步骤 1：
把辣椒滚刀切片，姜切丝，蒜切末，把肉切薄片，能切多薄切多薄，越薄越好。
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步骤 2：
锅用中火烧热，不加油，直接把青椒和小米椒放入翻炒，2、3分钟后装盘
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步骤 3：
洗过后，锅烧热，倒入点猪油，放切好的五花肉翻炒2、3分钟
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步骤 4：
加姜蒜炒半分钟
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步骤 5：
加一小勺啤酒（料酒），一点生抽，一点点点老抽，一点白糖，一点点点点盐（也可以选择不放盐）
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步骤 6：
最后把炒好的辣椒放入，翻炒1、2分钟装盘
小贴士
我炒菜不放耗油和鸡精、味精。
对于上次做的小炒肉念念不忘，昨天晚上冒着大雨去超市买了一块五花肉，然后开始炒的时候才想起来发个菜谱
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