丝瓜炒肉 | 家常菜的做法步骤

• 步骤 1：

  半斤猪肉切成小条，加入一点盐，一点白糖，生抽，花椒粉，生姜碎，抓匀，腌制10分钟，再加入大半勺红薯粉，再抓匀

• 步骤 2：

  四个丝瓜切成条

• 步骤 3：

  开大火，锅热加入植物油，多加点油，油热后倒入猪肉，翻炒一分钟，起锅，放在盘中等会儿用

• 步骤 4：

  开大火，锅里再加入植物油和猪油，油热加入碎蒜，再倒入丝瓜，转中火翻炒一会儿，再盖上锅盖，闷四五分钟

• 步骤 5：

  开盖转大火，把丝瓜闷出来的水炒干一点，再加入炒好的肉，翻炒一下，洒上葱花起锅

• 步骤 6：

  味道清爽，香香滴，美滋滋