花生酱香香饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料：黄油30克、低筋面粉70克、鸡蛋1个、白砂糖3克、花生酱10克。

• 步骤 2：

  准备好黄油软化，软化至用手指可以戳动，加入准备好的白砂糖。 tips：我用的是金凯利的无盐黄油，大家在选购黄油的时候最好选择无盐黄油。 没有黄油也可以用等量的、没有气味的植物油代替。 白砂糖也可以用糖粉、绵白糖代替。

• 步骤 3：

  打发至黄油变成淡黄色，体积膨胀至2倍大。 tips：没有电动打蛋器，可以用叉子或者普通的打蛋器代替，也很方便。

• 步骤 4：

  把鸡蛋搅散。

• 步骤 5：

  在打发好的黄油中放入20克蛋液。 tips：如果是按着我这个比例来，蛋液一定不要全加，20克就足够了。

• 步骤 6：

  用打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 7：

  筛入低筋面粉，搅拌均匀。 tips：没有低筋面粉可以用普通面粉代替，不过口感会变得劲道些。 其实在家也可以用普通面粉和玉米淀粉自己配成低筋面粉，混合比例是4:1，也就是40克普通面粉和10克玉米淀粉混合均匀。

• 步骤 8：

  揉成光滑的面团，分成小块。 tips：1个面团大概6克左右，我一共揉了16个。

• 步骤 9：

  用手指肚把面团中间压凹，涂上花生酱。 tips：选择好的花生酱，关键看配料表，只有花生的，才是最合适的，其它的通通不要选！

• 步骤 10：

  放入烤箱上下管调至160度烘烤15分钟。 tips：因为每个烤箱的脾气都不一样，所以烤制的时候一定要注意不要烤糊哦~

• 步骤 11：

  说实话隔着烤箱，我就已经开始流口水啦，真的是太香啦。一次做太多，吃不完的话，常温密封好，可以保存2-3天哦。