芝士酸甜包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：普通面粉200克、酵母2克、蛋黄20克、玉米淀粉15克、奶酪碎15克、黄油10克、牛奶100克、鸡蛋1个、山楂枇杷片3片。 调味说明：制作过程中我奶酪和山楂枇杷片调味，比较适合18个月以上的宝宝，如果是大宝宝吃的话可以在搅拌奶酪馅时候加1克白砂糖。

• 步骤 2：

  普通面粉中倒入2克酵母和55克清水并打入1个鸡蛋。 tips：每种面粉的吸水性都不太一样，大家要根据实际情况来调整哦。

• 步骤 3：

  先把面粉搅拌成絮再用手揉成团。

• 步骤 4：

  盖上保鲜膜放在常温发酵30分钟。

• 步骤 5：

  发酵好的面团揉搓排气，分成小块。 tips：小面团的大小可以根据自己的喜好来决定，我称了一下，每块面团大概33克左右，姐妹可以参考一下。

• 步骤 6：

  准备好的山楂枇杷片切成小条。 tips：山楂和枇杷都有健胃的功效，酸酸甜甜的，吃上两片就感觉嘴里冒口水了，实在太适合夏天了！ 也可以用新鲜的水果，或者蔓越莓干代替哦。

• 步骤 7：

  先把牛奶和蛋黄倒入锅中，再加入准备好的玉米淀粉。 tips：最好用玉米淀粉，这样成型效果好，吃起来口感也比较润滑。 - 9 -

• 步骤 8：

  先把锅中食材搅拌均匀，再开小火加热30秒。

• 步骤 9：

  再加入准备好的奶酪碎和黄油。 tips：加黄油可以让馅料流动性更强，没有的话可以不放。

• 步骤 10：

  开小火不停的搅拌直至浓稠。

• 步骤 11：

  准备好的面团摊平，放上熬好的奶酪馅和山楂枇杷片。

• 步骤 12：

  用面皮把所有食材包起来。

• 步骤 13：

  放到平底锅中，不用刷油，开小火煎至熟透就可以啦。 tips：我用电磁炉加热的，温度一直控制在60度，两面不停煎用了15分钟。

• 步骤 14：

  面包外部脆脆的，内里软软的，一口下去，满口都是浓郁的奶香味，真的太好吃了。