棒棒糖蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  两个鸡蛋打散，蛋液和细砂糖（糖粉更好）用手动打蛋器或厨师机慢速打至糖融化。

• 步骤 2：

  然后调高速打发至蛋液出现纹路不消失，再转低速打发至表面细腻，整个过程大约8分钟。

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉，翻拌面糊至看不到干粉（大概手法：刮刀垂直切入面糊中，触底后刮刀平行于底部翻上来）

• 步骤 4：

  黄油隔热水融化，然后将黄油液体倒在刮刀上，通过刮刀流到面糊上，翻拌均匀

• 步骤 5：

  将面糊装入裱花袋

• 步骤 6：

  挤入模具，盖上盖子。

• 步骤 7：

  提前将凯度B7台式蒸烤箱预热到170度，然后把模具放入烤箱中层烘烤18分钟

• 步骤 8：

  出炉后，打开盖子晾凉，用刀把中间凸起的一条横纹刮平就非常圆了。

• 步骤 9：

  白巧克力隔水融化，加入色粉或色素搅拌均匀。

• 步骤 10：

  将巧克力液裹在蛋糕表面

• 步骤 11：

  在巧克力没干的时候撒上装饰糖珠就ok啦。