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香酥鸡肉饼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 手抓饼 3片
- 鸡腿肉 2块
- 洋葱 半个
- 香菇 6朵
- 白芝麻 20克
- 料酒 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 2克
- 黑胡椒粉 适量
香酥鸡肉饼的做法步骤
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步骤 1：
剔骨的鸡腿肉切成小块儿，加入1大勺料酒、1小勺老抽、1大勺蚝油、2克盐和少许黑胡椒粉，抓匀腌制10分钟。
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步骤 2：
炒锅倒油烧热，放鸡腿肉进去炒到变色，再加入洋葱丁、香菇丁炒熟。
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步骤 3：
取一张解冻好的手抓饼，中间放上鸡腿馅儿，饼皮四周往中间叠起，捏紧收口。
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步骤 4：
再在做好的饼胚两面撒上白芝麻，放到平底锅里小火煎到两面金黄酥脆就可以啦。
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步骤 5：
不用揉面，一裹一煎香惨咯~
小贴士
也可以用烤箱，上下火190度烤25分钟。
忍住烫稍微吹几下，撕开酥韧的饼皮，鸡肉泛着透亮的油光热闹地翻涌出来，肉汁浸润了整个饼，味道也是扎扎实实的好吃，一口下去又酥又香，吃完额头冒汗，直呼过瘾，就连这舌头都陷落在这饼上了。
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