顺滑清凉的双色大麦若叶蜜豆奶冻的做法步骤

• 步骤 1：

  将蜜豆放入包有锡纸的模具底部铺匀

• 步骤 2：

  把吉利丁片用冷开水泡软

• 步骤 3：

  牛奶小火加热。把吉利丁片沥水，加入热牛奶中不断搅拌，直至完全溶解。

• 步骤 4：

  将淡奶油倒入上述牛奶液中搅拌均匀备用

• 步骤 5：

  把拌匀的液体倒入模具中一半的位置。轻轻震几下，震出气泡。送入冰箱冷藏到凝固，大约需要两个小时。也可送入冷冻层，大约需要半个小时。

• 步骤 6：

  制作大麦若叶层。将牛奶小火加热。加入6克大麦若叶粉到热牛奶中不断搅拌，直至完全溶解。

• 步骤 7：

  再把吉利丁片沥水，加入其中，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  将淡奶油倒入上述液体中搅拌均匀备用

• 步骤 9：

  取出已凝固好的牛奶冻

• 步骤 10：

  倒入大麦若叶液体到模具边缘，继续送入冰箱冷藏4小时以上。

• 步骤 11：

  凝固好的蛋糕取出后，去除锡纸。用热毛巾围在慕斯圈外捂一下，或者用电吹风转圈吹，即可脱膜。表面可以装饰一些新鲜蜜豆和薄荷即可。