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芦笋棒棒春卷收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 芦笋 8根
- 春卷皮 8张
- 猪五花肉片 8片（150克左右）
- 盐 3克
- 黑胡椒粉 适量
- 淀粉（包春卷用） 15克
- 水（包春卷用） 15克
- 食用油 60克
- 蛋黄酱 45克
- 味噌酱 8克
- 蒜泥 1瓣
芦笋棒棒春卷的做法步骤
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步骤 1：
芦笋洗净，根部削皮，裹上五花肉片，撒盐和黑胡椒
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步骤 2：
淀粉和水混合，将春卷皮一角对着芦笋尖向上折，边缘刷淀粉水，拿起一边春卷皮，围着芦笋向中间折，然后再卷好，边缘刷淀粉水粘好固定
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步骤 3：
包好的芦笋棒棒春卷是这样的～
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步骤 4：
把蛋黄酱，味噌酱，蒜泥混合拌匀，做成味噌蛋黄酱～备用～
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步骤 5：
起锅烧油，油温六层热，放入春卷，转中火煎5～6分钟左右，春卷皮煎至金黄色就可以了，注意翻面，防止煎糊
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步骤 6：
煎好的春卷搭配味噌蛋黄酱一起吃，咸香酥脆～很是可口～
小贴士
1、如果买到的芦笋太长可以切短再做，避免锅内放不下，煎不熟
2、五花肉片不要太厚，涮火锅的那种薄薄的最好
3、煎的时候注意翻面，避免把春卷皮煎糊了
4、可以换成自己喜欢的酱料，比如泰式甜辣酱，番茄酱，等等…
