菠菜虾仁蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  处理食材：虾仁洗净切丁，洋葱胡萝卜去皮切碎，菠菜焯水后切碎，鸡蛋打散。

• 步骤 2：

  将锅烧热后转小火，倒入橄榄油，油热后倒蛋液，用铲子弄成小块，盛出

• 步骤 3：

  锅内余油放洋葱炒香

• 步骤 4：

  加入虾仁、胡萝卜，依旧是小火

• 步骤 5：

  虾仁变色、胡萝卜断生后倒米饭，中火翻炒

• 步骤 6：

  再放入炒过的鸡蛋和焯水的菠菜，加少许食盐，翻炒

• 步骤 7：

  装盘