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步骤 1:
处理食材:虾仁洗净切丁,洋葱胡萝卜去皮切碎,菠菜焯水后切碎,鸡蛋打散。
步骤 2:
将锅烧热后转小火,倒入橄榄油,油热后倒蛋液,用铲子弄成小块,盛出
步骤 3:
锅内余油放洋葱炒香
步骤 4:
加入虾仁、胡萝卜,依旧是小火
步骤 5:
虾仁变色、胡萝卜断生后倒米饭,中火翻炒
步骤 6:
再放入炒过的鸡蛋和焯水的菠菜,加少许食盐,翻炒
步骤 7:
装盘
注意尽量用小火,橄榄油不耐高温
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