河南端午美食之炸菜角（外皮不硬有技巧） by 阳春白雪小食光 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 10949 收藏 324 时间 30~60分钟切墩(初级)

1、做菜角皮要用热水烫面，和面加一点食用油，这样做的目的是保证菜角外皮不硬，很软，带点酥脆感
2、韭菜切碎后加一点油搅拌后再加调料和盐，不容易出水
3、炸菜角火不要太大，保证韭菜熟透

阳春白雪小食光 2021年06月09日发布

在河南，端午节除了吃蜜枣粽子，还会炸上一些菜角，麻叶，油饼等。今天分享一道炸菜角的做法，一起来看吧

热门菜谱