在广东长大的,一定不会错过——钵仔糕。
又爽滑Q弹的口感,是童年里忘不了的口味~
在最近得知有钵仔糕粉,立马买来试试,没想到一次就成功了,做法特简单,小白都能做好~
学会了,也可以出去摆地摊了~
大家还可以多种尝试,放水果,放巧克力,放咖啡粉都可以,期待你们的作品哦~
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步骤 1:
准备100克红豆,泡水一晚 第二天,倒掉水,拿去蒸30分钟
步骤 2:
蒸的时候,准备粉浆 第一种:红豆原味 钵仔糕粉100克、砂糖40克、温水120克
步骤 3:
第二种:椰汁红豆 钵仔糕粉100克、砂糖40克、椰浆60克、温水120克 将全部材料搅拌均匀 (想口感更爽滑,可以将钵仔糕粉筛一遍,全部搅拌均匀后再筛一次)
步骤 4:
之后倒入钵仔糕专用小碗里,先放红豆,再淋粉浆,倒好后,记得用牙签戳破气泡
步骤 5:
最后蒸上20分钟,放凉就可以吃了
步骤 6:
来试一口~ 是不是跟童年的味道一模一样?
操作简单,基本一次能成功
大家还可以多种尝试,放水果,放巧克力,放咖啡粉都可以,期待你们的作品哦~