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节气食养 | 芒种，缤纷魔方收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 心里美 一个
- 青笋 一个
- 白萝卜 一个
- 胡萝卜 一个
- 纯净水 300克
- 黄冰糖 200克
- 醋 100克
- 胡椒 6克
- 大红浙醋 100克
节气食养 | 芒种，缤纷魔方的做法步骤
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步骤 1：
备料；
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步骤 2：
锅中放纯净水；
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步骤 3：
入黄冰糖，把黄冰糖煮化，水晾凉；
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步骤 4：
食材洗净、去皮；
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步骤 5：
将食材切成同等大小的方块备用；
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步骤 6：
晾凉的冰糖水里加入醋、胡椒、大红浙醋、少许盐、果蔬粉调味；
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步骤 7：
把切好的小方块放入调好的料汁里；
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步骤 8：
冷藏腌制24小时；
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步骤 9：
摆盘、造型、浇汁；
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步骤 10：
成品。
小贴士
请大家依个人口味添加辅料等调味。
进入芒种，气温开始升高，暑易入心，人易烦躁，伤从心来。芒种期间的饮食应以清补为主，养心去躁，多食蔬菜、豆类和水果。 食物的五色对应五脏，红色对应心脏，多食红色果蔬易于补心。以红色的心里美、胡萝卜等为食材，黄冰糖胡椒调汁，萝卜入口清凉，健脾补肝。仲夏夜，一道缤纷魔方，补心安神。
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