豆酱焗鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  把姜，蒜，红葱头切小粒

• 步骤 2：

  腌制鱼头：加入适量胡椒粉，1勺酱油，1勺蚝油，少许料酒，1小勺白糖，2勺黄豆酱，搅拌均匀；然后加入适量淀粉和食用油，搅拌均匀腌制30分钟

• 步骤 3：

  砂锅爆香姜蒜红葱头，香菜头

• 步骤 4：

  然后铺上鱼头，再淋入一点点水，盖盖焗10分钟

• 步骤 5：

  出锅，嫩滑无比