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步骤 1:
把姜,蒜,红葱头切小粒
步骤 2:
腌制鱼头:加入适量胡椒粉,1勺酱油,1勺蚝油,少许料酒,1小勺白糖,2勺黄豆酱,搅拌均匀;然后加入适量淀粉和食用油,搅拌均匀腌制30分钟
步骤 3:
砂锅爆香姜蒜红葱头,香菜头
步骤 4:
然后铺上鱼头,再淋入一点点水,盖盖焗10分钟
步骤 5:
出锅,嫩滑无比
调料用量大家可以根据自己口味酌情增减
酸菜鱼头豆腐,去腥~不输饭店哦
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