椒盐罗氏虾的做法步骤

• 步骤 1：

  罗氏虾修剪掉尖刺虾脚，去掉虾线虾囊，冲洗干净沥掉水分，再从腹部剪开以便入味。

• 步骤 2：

  处理好的罗氏虾开水下锅烫至变色迅速捞出沥干水。

• 步骤 3：

  待油锅里油温烧至八成热，罗氏虾下锅。

• 步骤 4：

  罗氏虾炸至酥脆捞出。

• 步骤 5：

  锅里留底油下青红椒碎和蒜末爆香。

• 步骤 6：

  倒入炸好的虾，围着锅周围淋入米酒翻炒均匀收汁。

• 步骤 7：

  撒上适量椒盐翻炒均匀。

• 步骤 8：

  出锅前撒上葱花翻炒均匀。

• 步骤 9：

  酥脆爽口的椒盐罗氏虾装盘完成，香气扑鼻，先开吃啦。