小贴士

1.此配方可以做2个吐司
2.配方中的液体含量可根据面粉的吸水性调整，建议先留起20克左右的牛奶不一次性加入
3.厨师机的揉面时间要根据机器性能和面团状态决定
4.发酵时间要根据面团发酵状态作调整
5.液体材料提前冷藏，打面桶提前冷冻，对降低面团温度有显著的作用
6.烤制时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整脆肉松扭扭吐司

厨师机：乔立7600
发酵箱：卡士CF6000
烤箱：ACA ATO-E45S
模具：学厨 WK9800 28*9.9*6CM 和 WK9403 22.3*8.7*7.7CM
高粉：新良日式面包粉
低粉：王后软白低粉