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焦香酥脆、好吃到舔手指‼️罗马盾牌饼干收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 58克
- 黄油 30克
- 蛋液 20克
- 糖粉 15克
- 盐 0.5克
- 杏仁馅
- 杏仁片 30克
- 黄油 20克
- 麦芽糖 27克
- 糖粉 15克
- 盐 0.5克
焦香酥脆、好吃到舔手指‼️罗马盾牌饼干的做法步骤
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步骤 1：
先做杏仁馅，黄油➕糖粉➕麦芽糖➕盐小火加热至糖化，关火，加入杏仁片拌匀备用。
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步骤 2：
饼干部分黄油软化，加入糖粉拌匀，打发至颜色发白、体积变大状态
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步骤 3：
分次加入蛋液，打发至蛋液黄油融合即可。
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步骤 4：
筛入低粉，拌成面糊，勺入裱花袋里
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步骤 5：
烤盘垫油纸，挤成椭圆形，中间放少许杏仁馅。
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步骤 6：
预热法格西班牙真热风蒸烤箱160度，中层烤12分钟即可。
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步骤 7：
好吃的罗马盾牌饼干就做好了！
特意提前买了杏仁片，就是为了拔草罗马盾牌饼干。真的出奇意料度好吃，焦香酥脆，好吃到爆！一出炉就被小朋友光盘了
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