不缩不塌不掉皮的戚风纸杯蛋糕，秘密只有四个字！的做法步骤

• 步骤 1：

  玉米油加牛奶乳化 搅拌至没有油星

• 步骤 2：

  筛入低粉

• 步骤 3：

  打入蛋黄。蛋白盆放冰箱冷冻

• 步骤 4：

  搅拌至顺滑状态

• 步骤 5：

  白糖分三次加入到蛋白中 打发至小尖尖状态。预热烤箱130度，

• 步骤 6：

  蛋白糊分两次加入到蛋黄糊中。翻拌均匀

• 步骤 7：

  倒入纸杯中。小号的我这个是。九分满。

• 步骤 8：

  130度烤45分钟 140度烤10分钟 150度烤10分钟

• 步骤 9：

  四字秘诀就是。低温慢烤

• 步骤 10：

  出炉侧放在网架上，或者是倒扣在网架上即可。不会缩不塌腰不掉皮的纸杯蛋糕就做好了