超柔软全麦餐包，一直保留的好配方！的做法步骤

• 步骤 1：

  提前准备好所需原料

• 步骤 2：

  酵头制作：高筋面粉+水+酵母混合均匀之后，冷藏过夜，第二天使用

• 步骤 3：

  除去黄油，将所有食材与酵头放入厨师机搅拌缸中，和面15分钟

• 步骤 4：

  此时的面团可以拉出粗膜

• 步骤 5：

  加入黄油

• 步骤 6：

  继续和面5分钟，可以拉出手套膜

• 步骤 7：

  将面团滚圆，室温发酵

• 步骤 8：

  当面团涨至原来的2.5倍大小左右，初次发酵完毕

• 步骤 9：

  将面团平均分成16等份，松弛15分钟

• 步骤 10：

  最后再次将面团排气，滚圆，放入模具

• 步骤 11：

  当面团涨至模具的9分满左右，烤箱预热

• 步骤 12：

  烤箱上下火165度烘焙40分钟

• 步骤 13：

  做好的面包密封保存，室温下3天内食用完毕，冷冻存储可保存2-3周