每年到了夏天这个季节,酸李子大量上市。
除了西瓜、哈密瓜、桃子等,其实酸李子也是很不错的养生水果之一,它生津开胃,可消除食欲不振。
平常我都是用它来做李子蜜饯,今天换个不一样的做法,做成【糖醋李子】,一样酸酸甜甜,很好吃。
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步骤 1:
李子洗净,用刀在李子上划拉几刀,方便入味
步骤 2:
将李子倒入已烧开的水里,然后泡3分钟,去除李子酸涩味
步骤 3:
从锅内捞出李子,摊开沥干水分
步骤 4:
加冰糖、米醋,开小火,熬至全部融化,然后放凉
步骤 5:
等李子装罐后,放入放凉的糖醋水。等待一个晚上即可开吃 (冷藏风味更佳)
步骤 6:
泡好的李子
步骤 7:
酸酸甜甜,当零食吃,一天就吃完了
我们家人太多,所以做得多。可以按照李子1斤、糖1斤、醋200毫升小份去做