素烧冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜切块，靠近瓜皮的一面切十字网纹刀，少许油下锅，翻炒变软

• 步骤 2：

  葱，八角炝锅炒香

• 步骤 3：

  放入甜面酱，生抽，老抽，糖，盐一丁丁，鸡精炒均匀，盖锅盖焖2分钟（根据食材多少，切块大小，冬瓜品种不同这步时间不一样，自行调整）（至于放多少调料，全靠经验，别问多大的勺，多少克，您也不会称重去吧，最不会就少放，尝尝，再试着调整，难不成几块冬瓜，放两马勺酱油吧，所以，别杠，杠精绕道）

• 步骤 4：

  翻炒上色，软烂后放入香菜

• 步骤 5：

  出锅