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莴笋拌虾仁收藏
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所需食材
- 莴笋 1根
- 虾仁 12个
- 蒜瓣 2个
- 小米辣 2个
- 小葱 1根
- 香菜 1根
- 油醋汁 1大勺
- 盐 1小勺
莴笋拌虾仁的做法步骤
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步骤 1：
莴笋去皮擦成丝。
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步骤 2：
加1小勺盐拌匀，杀出水分后把水倒掉。
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步骤 3：
虾仁放水里烫熟捞出，放入莴笋里。
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步骤 4：
再加入1小勺蒜末、1小勺葱花、1小勺香菜和小米辣，调入油醋汁拌匀就可以吃啦。没有油醋汁的话可以加入1大勺香醋、1大勺橄榄油、少量黑胡椒来代替。
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步骤 5：
清爽嫩脆，特别好吃！而且热量还非常低哦。
莴笋基本一年四季都是好吃的，挑脆嫩点的拿来凉拌出手就稳赢。光是那层嫩到滴汁的翠绿就已经很招人胃口了，擦成细丝之后更是口口脆到爆汁的享受。配上鲜弹的虾仁，嫩绿和虾粉的撞色配对，就是炎夏烈日里的清新绝配。
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