日式云朵牛奶软面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外的所有材料倒入厨师机中，揉出厚膜。

• 步骤 2：

  加入软化好的黄油，揉出薄而有韧性的手套膜。

• 步骤 3：

  整理一下面团，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

• 步骤 4：

  取出排气，分成8个小面团，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

• 步骤 5：

  取一个小面团，底部朝下，压扁，擀成 长方形。

• 步骤 6：

  将长方形的两个长边向中间折起，轻压一下。

• 步骤 7：

  分别从两头卷起，翻面，整理一下。

• 步骤 8：

  全部做好后，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

• 步骤 9：

  撒上干面粉，用刀片在表面划x状。

• 步骤 10：

  烤箱预热，170度烘烤15分钟左右。

• 步骤 11：

  奶香浓郁

• 步骤 12：

  云朵般柔软

• 步骤 13：

  放三天也很软