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洋葱猪肉大包子，家常做法简单好吃！收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 馅料：
- 猪肉馅 200g
- 洋葱 1个
- 低盐原汁酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 鸡汁 1勺
- 姜粉 少许
- 香油 少许
- 植物油 适量
- 葱花 少许
- 面团：
- 河套雪花粉 400g
- 白开水 170g
- 鸡蛋 1个
- 鲜酵母 10g
- 盐 1g
洋葱猪肉大包子，家常做法简单好吃！的做法步骤
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步骤 1：
猪肉馅用酱油腌渍少许，洋葱切碎捏干水分。
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步骤 2：
加入姜粉、酱油、蚝油等配料顺时针拌匀，保鲜膜密封冷藏备用。
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步骤 3：
面团材料直接倒入厨师机打成一块光滑的面团，放入发酵盒室温发酵至两倍大。
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步骤 4：
取出发酵好的面团，揉压排气，然后分成小剂子，擀成圆形的面皮。
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步骤 5：
包上适量的馅料，顺着一个方向捏褶子，收口，包子就完成了。
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步骤 6：
全部包好后，送入蒸烤箱，松弛10分钟后，设置低温蒸30分钟左右即可。
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步骤 7：
成品照
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步骤 8：
成品照
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步骤 9：
成品照
小贴士
面粉跟水的比例不是绝对的，需要根据面粉的吃水量调整。
猪肉跟洋葱一直是经典搭配，发面大包子最常见的就是这个馅料了。今天跟大家分享一种简单好吃的家常做法，咬一口下去，回味无穷！
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