毛豆炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  毛豆去皮

• 步骤 2：

  剥一碗豆子

• 步骤 3：

  用清水冲洗，可以看到上面有漂浮的那个皮，给他去掉，沥干水分备用

• 步骤 4：

  这是洗好的毛豆

• 步骤 5：

  木耳泡发

• 步骤 6：

  切成末，如果没有木耳可以不放

• 步骤 7：

  鸡蛋三个，放些盐打散

• 步骤 8：

  热锅下油，把毛豆和木耳一起放进去炒

• 步骤 9：

  炒两分钟后看到毛豆皮起泡也就是熟了，放入生抽和盐继续翻炒

• 步骤 10：

  倒入打散的鸡蛋，喜欢吃焦香的，可以摊的时间长一点，然后翻炒均匀，让毛豆和木耳过上鸡蛋液，炒熟

• 步骤 11：

  出锅