小贴士

1、煎制饼皮使用的是学厨9寸不粘煎盘，做此蛋糕的千层饼皮可以略厚一些，此配方面糊约可煎制5张饼皮，可根据需要加倍制作哦。
2、做好的面糊一定要多过筛几次再静置，以达到更细腻无气泡的状态。
3、在摊饼皮前需准备一两条湿毛巾铺在旁边备用，给锅底降温；拿出冰箱里的面糊可轻轻搅拌一下以免有沉淀。
4、摊饼皮的时候一定要用中小火，看到饼皮鼓起的小泡开始变大就表示饼皮好了；每一次摊好饼皮后锅底要放在湿毛巾上稍降温再倒面糊进行下一张饼皮的制作。
5、蛋糕里的夹馅夹入了多多的榴莲和芒果，香甜的水果、细腻的蛋糕胚还有顺滑的奶油霜，一口下去，多重味蕾体验，十分满足！正当榴莲芒果季，一定要试一下哦！