菠萝马蹄糕的做法步骤

• 步骤 1：

  材料 菠萝 500g 清水 300g 马蹄粉 100g 舒可曼小粒黄冰糖 100g

• 步骤 2：

  菠萝去皮切块，放入盐水中浸泡20分钟，清洗干净。

• 步骤 3：

  菠萝块倒入搅拌机，加入300g清水，打成菠萝汁。

• 步骤 4：

  剩下的一半菠萝汁同样过滤后倒入锅中。

• 步骤 5：

  加入100g冰糖，把它煮至融化，煮沸后关火。

• 步骤 6：

  把菠萝浆搅均匀，倒一勺到锅中，开小火迅速搅拌，搅拌至黏稠即可关火，趁热倒入剩余的粉浆中，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  准备好容器，刷上少许植物油，放入锅中，大火煮开。

• 步骤 8：

  在加热了容器中，倒入一大勺菠萝浆，盖上盖子，蒸3分钟。在加入菠萝浆之前，记得搅拌一下，防止沉淀。

• 步骤 9：

  蒸至凝固的时候，再倒入一大勺菠萝浆。每次倒粉浆前，要先搅拌一下，防止粉沉淀。每次蒸要盖上盖子蒸3分钟。直到最后一层，最后一起大火蒸10分钟。

• 步骤 10：

  蒸好之后，取出放凉，把它放凉至完全凝固，脱模，切块食用！