豉香剁椒蒸仔鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  将仔鸡洗净斩成小块；

• 步骤 2：

  将内脏单独用盐略微腌制一下，再冲洗干净，这样可以达到去腥得效果；

• 步骤 3：

  鸡块撒适量盐抓匀；

• 步骤 4：

  倒入葱段、姜丝；

• 步骤 5：

  再加入1小勺玉米淀粉、适量蒸鱼豉油、蚝油充分抓匀；

• 步骤 6：

  表面放上剁椒并铺匀；

• 步骤 7：

  然后再均匀得撒上蒜末和开水浸泡过得阳江豆豉；

• 步骤 8：

  放入蒸箱大火蒸15左右即可，上桌前撒葱花增加香味。