薄荷炒薄壳海瓜子的做法步骤

• 步骤 1：

  干净水浸泡海瓜子，放两滴油吐沙子（比放盐效果更好），静止半小时

• 步骤 2：

  蒜末（6瓣）姜末一小块，切碎

• 步骤 3：

  九层塔洗净

• 步骤 4：

  芹菜2根切碎

• 步骤 5：

  几片薄荷叶

• 步骤 6：

  一根指天椒剁碎

• 步骤 7：

  水开以后下一勺料酒，再下薄壳

• 步骤 8：

  张开就可以捞起来备用，怕有沙的还可以过过冷水再洗一下

• 步骤 9：

  热锅冷油，爆香姜蒜

• 步骤 10：

  下薄壳，同时下调料：半勺盐，一勺蚝油，一勺糖，翻匀

• 步骤 11：

  下辣椒，翻两下

• 步骤 12：

  下芹菜，九层塔，薄荷叶（九层塔和薄荷叶可以只有一种），翻几秒

• 步骤 13：

  一勺蒜蓉酱，翻匀

• 步骤 14：

  熄火，可以吃啦，开个小可乐/小啤酒享受吧