不明白为什么叫外交官奶油，看那配料，看那做法，好像就是奶油卡仕达嘛。先做卡仕达，然后跟打发的奶油混合。这样的奶油馅是不是就没有纯奶油那么容易融化了？试试再说。
操作非常简单，只是需要一点等待晾凉的时间。卡仕达与奶油混合之后，口感十分滑嫩，吃起来像是极嫩的蛋羹。还是比较担心融化，搁冰箱里应该最安全。。。。。
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外交官奶油馅收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛奶 83克
- 香草糖 30克
- 蛋黄 16克
- 玉米淀粉 6克
- 黄油 41克
- 淡奶油 150克
外交官奶油馅的做法步骤
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步骤 1：
用料：牛奶83克，香草糖30克，蛋黄16克，玉米淀粉6克，黄油41克，淡奶油150克
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步骤 2：
将蛋黄，玉米淀粉，10克糖倒入碗中，
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步骤 3：
搅拌均匀。
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步骤 4：
牛奶与6克糖倒入锅中，煮开，
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步骤 5：
冲入蛋黄液中，搅拌均匀。
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步骤 6：
倒回锅中，小火加热，不断搅拌至浓稠。
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步骤 7：
离火，加入黄油，
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步骤 8：
趁热搅拌均匀，晾凉。
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步骤 9：
剩下的糖加入淡奶油中，
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步骤 10：
打发，
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步骤 11：
倒入蛋奶液，
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步骤 12：
拌匀，冷藏，备用。
小贴士
加热蛋奶液时需用小火，以免糊锅底。
制作完成的蛋奶糊需彻底冷却后再与淡奶油混合，以免使奶油融化。
糖用量可以根据自己口味酌情调整。
