蒜香小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  小龙虾用刷子刷干净，用剪刀剪下头部，蟹黄找个小碗装着，小龙虾爪子也用剪刀剪一下，抽出虾线（尾巴中间的那个小尾巴一拉虾线就出来了）

• 步骤 2：

  虾黄洗干净备用

• 步骤 3：

  两头蒜，太多了就用绞蒜机打的，打成图中样子备用

• 步骤 4：

  锅中放油烧热，放入小龙虾，虾炸红捞出备用

• 步骤 5：

  锅中留点炸小龙虾的油，放入蒜末 （留一些蒜最后放入）姜丝 生抽 炒出蒜香味

• 步骤 6：

  把小龙虾倒入锅中放盐 糖 翻炒，然后加入一瓶啤酒再把虾黄倒入一起煮10分钟，出锅前放入预留的蒜末

• 步骤 7：

  撒上香菜葱花即可，开吃