湖南米粉一碗被吃光连汤都不剩的快手早餐的做法步骤

• 步骤 1：

  干米粉准备

• 步骤 2：

  米粉放入刚烧开的水中泡，盖上盖子泡10分钟。

• 步骤 3：

  将粉捞出用凉水多冲洗几遍

• 步骤 4：

  泡粉期间把瘦肉、青辣椒、蒜、葱洗净，切成沫，鸡蛋备用

• 步骤 5：

  锅里放猪油，把鸡蛋两边煎至金黄，盛出备用。

• 步骤 6：

  小火把蒜炒出香味，再把辣椒、肉放入锅里炒。

• 步骤 7：

  加入盐、生抽翻炒至熟

• 步骤 8：

  放入鸡蛋、葱、油辣子翻炒均匀

• 步骤 9：

  锅里放2碗水（也可以是高汤）

• 步骤 10：

  水烧开后把泡好的米粉放入，煮开后放适量生抽、盐盛出碗内。

• 步骤 11：

  将炒好的菜放入碗内，拌一拌一碗被瞬间秒光的湖南米粉就好了。