椰蓉小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备面团材料

• 步骤 2：

  除黄油以外其他材料倒入厨师机，1档搅拌成面团

• 步骤 3：

  加入黄油，调至4档揉出薄膜

• 步骤 4：

  低温发酵40分钟左右

• 步骤 5：

  面团发酵时，做椰蓉馅

• 步骤 6：

  蛋液中加入细砂糖搅拌

• 步骤 7：

  倒入其他材料一起混合

• 步骤 8：

  分成16份揉圆

• 步骤 9：

  面团发酵好揉出空气，分成16份盖上保鲜膜醒发15分钟

• 步骤 10：

  面团压扁包上椰蓉馅收口揉圆

• 步骤 11：

  放在不粘烤盘里二发（可放烤箱+一碗水低温发酵30分钟）

• 步骤 12：

  表面刷一层蛋液，撒上椰

• 步骤 13：

  送入烤箱，上下火170度20分钟

• 步骤 14：

  香喷喷的椰蓉餐包

• 步骤 15：

  上色好看