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蟹黄小龙虾没有蟹黄收藏
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时间 10分钟左右
所需食材
- 小龙虾尾 300g
- 鸡蛋 3个
- 油 比一般炒菜多一丢丢
- 酱油 5勺
- 料酒 5勺
- 糖 1勺
- 花椒油 1勺
- 醋 5勺
- 蒜末 一大勺
- 生姜沫+水 100ml
蟹黄小龙虾没有蟹黄的做法步骤
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步骤 1：
大合照
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步骤 2：
热锅冷油，给蒜末煸香
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步骤 3：
放入龙虾尾炒熟
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步骤 4：
放入料酒去腥，加入酱油，生姜水（我不开吃姜末，所以加水打的特别细，可以直接加姜末），白糖，花椒油
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步骤 5：
重点来了，汤汁煮开加入打匀的鸡蛋搅拌入锅，翻炒一下就是滑蛋，再多10秒
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步骤 6：
加入醋，整个味道会得到意外升华
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步骤 7：
盖米饭，拌面条都是绝绝子
一道没有螃蟹但是能吃到螃蟹味的菜，吃的出江南秋季大闸蟹的鲜味，结合了赛螃蟹和广式滑蛋搭配小龙虾尾肉的Q弹华丽变身减脂期都能吃的硬菜
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