萝卜煎蛋汤的做法步骤

• 步骤 1：

  将10g干贝提前放入清水中泡发开。 干贝能提鲜增香，换成虾皮、银鱼等也是可以的。

• 步骤 2：

  200g白萝卜去皮切丝。

• 步骤 3：

  接着放入清水中浸泡5分钟后，沥干备用。 这么做主要是为了去除萝卜中的苦涩味。

• 步骤 4：

  平底锅热锅加油，煎2个荷包蛋，中小火两面煎熟后出锅。

• 步骤 5：

  锅里底油加入泡好的干贝和萝卜丝，翻炒至萝卜丝变软。

• 步骤 6：

• 步骤 7：

  加盖，中小火慢炖15分钟。

• 步骤 8：

  揭盖，加入枸杞、葱花和盐，搅拌均匀。

• 步骤 9：

  出锅，开吃咯~

• 步骤 10：

  完成~！