小熊紫米糕 | 宝宝辅食的做法步骤

• 步骤 1：

  · 参考月龄 · 10个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 山药50克 / 紫米40克 / 大枣5颗 / 鸡蛋1个 辅料：油

• 步骤 2：

  紫米需要提前用清水进行浸泡四个小时以上，把它充分泡软。

• 步骤 3：

  山药去皮，切成小丁。我全程是带着手套的，姐妹们在处理山药的时候也一定要记得带手套啊，否则过敏发痒都很难受的。

• 步骤 4：

  大枣去核之后，切成小丁。家里没有现成的大枣，周岁以上的宝宝，也可以放一点糖或者是蜂蜜，作为提味。

• 步骤 5：

  大枣和山药一起放入料理机当中。

• 步骤 6：

  料理机当中加入泡好的紫米

• 步骤 7：

  再打个鸡蛋，搅打到细腻。这个食谱必须是生的山药与鸡蛋一起搅打，多搅打上几分钟，最终才能蒸出蓬松的小蒸糕，食材上我就不建议替换了哈。

• 步骤 8：

  碗里面刷油，并且在底部铺上油纸。这一步是一定要记得的，方便成型后脱模。

• 步骤 9：

  把搅好的米糊倒入这个耐高温的小碗当中，用小铲子均匀的铺开。如果家里有现成的蒸糕模具或者是香肠模具的话，你就直接将米糊倒进去，出来就直接成型了。

• 步骤 10：

  用耐高温的保鲜膜覆盖模具，并且在四周扎上小孔。覆盖保鲜膜主要是为了防止在蒸制的过程当中，有水蒸气滴在米糕上，进而影响米糕的成型效果。而扎上小孔，则方便了热气循环，让米糕更好熟透。

• 步骤 11：

  冷水上锅，水沸后开始计时，上锅蒸20分钟左右。

• 步骤 12：

  熟透后将小蒸糕取出来。

• 步骤 13：

  去掉保鲜膜，把油纸揭开。

• 步骤 14：

  最后用卡通模具凹出一个可爱的形状，如果没有饼干模具什么的，你就直接切成小方块，让宝宝抓着吃。

• 步骤 15：

  小熊紫米糕造型可爱，而且还是比较适合孩子手拿着吃的。野餐的时候，或者是孩子们聚会的时候端出来，就是最靓的明星菜品！