青椒酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  青椒洗净去蒂和籽，切去尖尖，加盐腌制一会儿拌匀

• 步骤 2：

  备好葱姜蒜

• 步骤 3：

  肉末中加入姜末、葱花、盐、胡椒粉、味精、生抽、料酒、淀粉充分搅拌均匀

• 步骤 4：

  把切下的青椒尖尖剁碎加入肉末中拌匀

• 步骤 5：

  拌好的肉末塞满青椒肚子

• 步骤 6：

  起锅热油，放入酿青椒，中火煎至表面金黄

• 步骤 7：

  加入蒜末爆香

• 步骤 8：

  加入适量清水、葱段、酱油，沸腾后焖1分钟

• 步骤 9：

  加入味精、生抽拌匀

• 步骤 10：

  加入淀粉水勾芡即可出锅

• 步骤 11：

  装盘上桌即食

• 步骤 12：

  成品图一

• 步骤 13：

  成品图二