焦糖芝士布丁&甘蓝布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  糖和水不要搅动！中火！到略有焦黄停火摇动锅子加入30ml热水！（必须是热水）

• 步骤 3：

  倒入模具（我这个配方是8个模具的量）

• 步骤 4：

  焦糖锅子不要洗，加入牛奶，淡奶油，炼乳，小火到60度

• 步骤 5：

  奶油奶酪加入20g糖搅拌，分四次加入鸡蛋！每次都需要搅拌均匀

• 步骤 6：

  牛奶倒入奶酪糊搅拌均匀

• 步骤 7：

  布丁液过滤一次倒入模具，我分了一半，4个原味，四个做羽衣甘蓝味

• 步骤 8：

  加入甘蓝粉粉更添风味，完美替代抹茶

• 步骤 9：

  盖上锡纸送入烤箱，165度，50分钟

• 步骤 10：

  出炉放冰箱冷藏之后再吃更好吃

• 步骤 11：

  比普通鸡蛋布丁要浓稠一点，介于巴斯克蛋糕和鸡蛋布丁之间