香辣蟹教程：
1:螃蟹用刷子刷干净用水清洗一下
2:把喜欢的螃蟹摘掉不能吃的地方切成小块，如果买的是这种青蟹，要把大爪子也拍碎，这样容易入味吃的时候也方便
3锅中多倒点油把螃蟹炸一遍，炸到变色就可以了
4:锅中放油放入葱姜蒜和花椒炝锅，放入老干妈、料酒、白酒、白糖和鸡精调味在加点水倒入螃蟹翻炒均匀后盖上锅盖炖5分钟就可以了
5:出锅前撒点葱花更好吃