草莓酸奶燕麦蛋糕 | 宝宝辅食的做法步骤

• 步骤 1：

  · 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 酸奶270克 / 牛奶200克 / 燕麦片50克 草莓5颗 / 吉利丁15克 / 糖15克 辅料：糖粉 / 草莓

• 步骤 2：

  将吉利丁片放入冷水中，浸泡5分钟。这里一定要用冷水浸泡，吉利丁片在温度过高的环境当中就会融化，会影响最后的凝固能力。 *实际上吉利丁也被称为是鱼胶或明胶，是由动物的皮、骨头等提炼出来的一种胶质，如果家里没有吉利丁片，也可以用等量的吉利丁粉代替。 *考虑到很多姐妹家里可能没有吉利丁片作为凝固，我还准备了另一个教程，可以点击蓝字——Q弹奶冻，这属于一个小圆形蛋糕冻，上面撒点糖桂花啊，或者摆一些水果丁做点缀，也能当做儿童节小蛋糕。

• 步骤 3：

  准备好的草莓清洗干净，并且去蒂，切成小丁。虽然我用的是草莓，不过你们如果喜欢其他的水果，也都是可以替换的。

• 步骤 4：

  切好的草莓丁加入到酸奶当中，并且加入燕麦片，搅拌均匀，放好备用。 *酸奶你们就选平时孩子喝的那种，或者自制也行哈。燕麦片我建议你直接用即食的，口感会更软更好吃。

• 步骤 5：

  牛奶隔热水进行加热，或者你也可以倒入锅中加热，牛奶加热到40度左右就可以了，温热又不烫手那种，这个温度下吉利丁的凝结力度会发挥的刚刚好。

• 步骤 6：

  吉利丁片泡好后捞出，并且挤出多余的水分。

• 步骤 7：

  泡好的吉利丁片放到牛奶当中，加入糖，充分搅拌到融化的状态。这个糖量你们就根据宝宝的口味和月龄，进行适度的调整，克数不用固定。

• 步骤 8：

  牛奶倒入酸奶当中，充分搅拌均匀。

• 步骤 9：

  混合好的牛奶和酸奶倒入模具当中，放入冰箱，冷藏2个小时左右。 *放冰箱冷藏，是为了给小蛋糕定型。我建议你们从冰箱拿出来后，可以在室温下晾一会儿，等到它恢复常温，再给宝宝吃。 *我这次制作用的是6寸活底的蛋糕模具，你们家里有的圆形、方形模具都可以充分利用上，或者没有模具的，就直接倒入大碗里面塑形。

• 步骤 10：

  等到蛋糕定型以后，可以将模具取出，脱模切块，晾至常温给宝宝吃。

• 步骤 11：

  我呢，还在蛋糕上面放了一些草莓做装饰，最后再筛上一点糖粉，颜值更像店里卖的那种了！

• 步骤 12：

  就算我做过那么多口味的蛋糕了吧，但还是要说，这个蛋糕的颜值、制作简单程度，绝对排的上前3位！你们就提前收好了，等到儿童节，或者宝宝的生日，做起来呀~